まぼろしの魚「サクラマス」を食す

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福井県の九頭竜川で釣れた、まぼろしの魚とも言われるサクラマスを半身もいただいた。
写真ではあまり分からないが、サクラマスというだけに、身が鮮やかなピンク色である。

脂も非常にのっており美味しい・・・
鮭児(ケイジ)や時知不(ときしらず:時鮭) より美味しいと聞くが、本当に美味しかった。

美味しいものを食べている時って、本当に幸せ・・・